Oh My Bio participó este jueves con la escuela de cocina Dolcetriz en el primer curso sobre algas ecológicas que se imparte en León. Oh! My Bio, supermercado en León con una variedad de más de 2.000 referencias ecológicas,dispone de la más amplia oferta de algas ecológicas, verduras del mar consumidas por las poblaciones costeras desde tiempos inmemoriales. Estas algas siguen presentes en las cocinas asiáticas y cada vez son más apreciadas en Occidente por sus valores nutritivos y su versatilidad culinaria.
Durante el curso se propuso a los asistentes diferentes posibilidades de utilizar estas algas ecológicas en la cocina. Fideos de arroz con shiitake y algas, Albóndigas de berenjena y Wakame o Pimientos rellenos de bacalao, verduras y Arame fueron algunas de las delicias,que tuvieron ocasión de conocer ydisfrutar los participantes.
El curso ha sido un rotundo éxito, por lo que se prevé una segunda edición sobre algas ecológicas a finales del mes de marzo.