Acisa se convirtió este domingo en el centro de atención de la comarca de Las Arrimadas gracias a a la degustación de sus peras asaderas. Fue en el marco de la vigesimoprimera edición de de una muestra que sirve para exaltar –mediante la presentación de diferentes platos de postre– una variedad de pera que los vecinos cuidan habitualmente en sus árboles, muchos de ellos centenarios, y que durante muchas décadas les sirvió como moneda de cambio para obtener otros productos en otras localidades.
Además, no deja de ser ciertamente peculiar que existan en la localidad perales cuya producción tenga varios titulares, algo que se ha venido respetando con anterioridad al siglo XX y que mantiene a día de hoy, por lo que se dice que perales y aciseros son primos hermanos y sus vecinos son conocidos habitualmente como los ‘pereros’.
La asociación local 'La Collada' puso en marcha este concurso en homenaje a la pera asadera hace 21 años con la elaboración de platos de postre que la utilicen como ingrediente principal. Desde un principio se vio cómo cada año iba creciendo la cantidad de concursantes, así como la calidad de sus recetas, que se valoran atendiendo a los siguientes criterios: degustación, presentación, originalidad y elaboración.
En el caso concreto de la edición de este año, mucho público se acercó hasta Acisa de las Arrimadas para participar o presenciar una muestra en la que se presentaron 31 platos para ser calificados por un experto jurado compuesto por varios miembros de la Academia Leonesa de Gastronomía.
El plato más original fue el presentado por Isabel Fernández, mientras que el premio ligado a la degustación fue para el de Lidia Ortega. El premio a la mejor elaboración fue para José Ignacio Rodríguez y el de la presentación correspondió a Cristina García.
Al final, todos los platos fueron degustados por todos los asistentes tras una buena cazuela de patatas con costilla que ofreció la organización. Antes de la entrega de los premios, se guardó un minuto de silencio en homenaje a todas las víctimas de la dana.
El alcalde pedáneo de Acisa de las Arrimadas, Roberto López, destacó durante la jornada que la vida en los pueblos pequeños también pasa por la organización de este tipo de actividades, que «sirven como vía de unión, colaboración y celebración».