El Ayuntamiento de La Bañeza, junto con la colaboración de la IGP de la Alubia La Bañeza-León, pone en marcha del 10 al 30 de marzo las I Jornadas Gastronómicas de la Alubia para poner en valor esta legumbre tan ligada a la ciudad y a las tierras bañezanas que tanta prosperidad le ha dado con el paso del tiempo.
El alcalde bañezano, Javier Carrera y el concejal de Promoción Ferial, José Carlos Prieto, presentaron este viernes esta nueva iniciativa que busca en poner en valor este cultivo “tan importante y preciado para La Bañeza”, según destacó el regidor, que recordó que se suma también a la jornada técnica sobre el futuro de la agricultura en la provincia que tendrá lugar en el Teatro Municipal el próximo miércoles 12 de marzo a las 17:30 horas.
Carrera indicó que estas Jornadas de la Alubia vienen a seguir ensalzando la gastronomía local, “ya que el Ayuntamiento creía que faltaba esta iniciativa de un majar tan rico como las habas vinculado a la ciudad al igual que las ancas de ranas tienen en julio sus propias jornadas”. En ese sentido, resaltó la “importancia” de los trabajadores del campo y de la industria agraria y agroalimentaria, así como de las envasadoras de alubias de la zona, “que han convertido a La Bañeza en un referente de este producto”.
Por su parte, José Carlos Prieto que se ha encargado desde su área de organizar esta nueva propuesta, aseveró que “nos sentíamos en la obligación de promocionar este producto estrella de nuestra zona”. Al respecto, explicó que el único requisito que han fijado a los locales de hostelería y restauración participantes es que durante los días de transcurso de las jornadas tengan algunas de las cuatro variedades de alubias de la IGP en su carta, menús o tapas ya sea riñón, plancheta, canela o pinta.
Casi una veintena de locales participantes
En estas I Jornadas Gastronómicas de la Alubia de La Bañeza participan un total de 18 restaurantes y bares. En concreto, se pueden degustar las alubias en 14 negocios de la ciudad que son: el Infanta Mercedes, La Hacienda, Café Estherman, Hotel Bedunia, Las Cubas Grill, Bar-restaurante Industrial, Cervecería La Penúltima, Moja el Gallo, Cafetería Noche y Día, Bar Antopi, Hotel San Cristóbal, Restaurante Sofía, el Museo del Barro y Restaurante Badecar. Asimismo, se podrán degustar las mejores alubias bañezanas en El Capricho y Casa Aniceto de Jiménez de Jamuz, en el Hostal Galicia de Toral de Fondo y en el restaurante La Alborada de León.
No obstante, Prieto indicó que la iniciativa está abierta a todos aquellos negocios que se quieran sumar a participar; a la par que Carrera avanzó que las segunda edición de estas jornadas se volverán a celebrar en noviembre “ya que es un mes en el que producto está recién recolectado y en plena temporada e intentaremos asentar su celebración de cara a años venideros durante dicho mes”.