La Indicación Geográfica Protegida ‘Cecina de León’ está presente estos días en uno de los mayores escaparates gastronómicos internacionales, el 37 Salón Gourmets, que reúne en el recinto ferial Ifema de Madrid a más de 100.000 visitantes, 2.000 expositores y más de 55.000 productos hasta este jueves.
Esta Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, señalan desde la IGP, se convertirá en escenario ideal para que el marchamo ‘Cecina de León’ se abra paso y muestre todo su potencial ante decenas de expertos del sector.
El Consejo Regulador de la IGP ha cerrado una agenda de encuentros para que el producto estrella de la gastronomía leonesa gane adeptos y entre las actividades previstas figuran exhibiciones de corte a mano del producto certificado, así como reuniones profesionales con importadores y consumidores finales de los sectores de la hostelería y delicatessen.
‘Cecina de León’, que cerró 2023 con con una producción de 110.000 piezas, exhibe su marchamo de calidad en el pabellón 4 de Ifema, que estos días convertirá Madrid en capital gastronómica, y compartirá espacio con productos y consejos reguladores de Castilla y León, con el respaldo del sello ‘Tierra de Sabor’, que son quienes se aseguran de que los productos cumplan con los requisitos exigidos en el reglamento.