El Salón Internacional del Chocolate de Astorga (Sica) volverá a celebrarse este fin de semana. La actividad regresa a la localidad bimilenaria después de unos años de parón para, desde el viernes hasta el domingo, reunir a una veintena de artesanos chocolateros y endulzar, así, el paladar de los maragatos y de todos los leoneses que se pasen por el Claustro del Seminario.
La presentación del Sica ha tenido lugar este lunes en el Consistorio de San Marcelo, en la capital provincial, y ha contado con la presencia del alcalde del Ayuntamiento de León, José Antonio Diez, de su homólogo en Astorga, José Luis Nieto, y del presidente de la Cámara de Comercio de Astorga, Juan José Alonso. En esta rueda de prensa se ha explicado una programación que se desarrollará a lo largo de tres días en un doble horario de mañana y tarde.
En la Sica habrá charlas, degustaciones, conciertos, proyecciones de películas, ludotecas y otras iniciativas, todas ellas relacionadas con el chocolate. "Es gratuito todo. Los 'showcookings', las charlas… Lo único que tienen que apuntarse en el 'showcooking' y en los talleres para cubrir las plazas, pero todo es gratuito. Las películas son gratuitas, el concierto es gratuito… Así que solo tienes que llevar dinero para comprar chocolate", ha expresado Nieto para animar a la participación.
Pioneros a nivel europeo
En la rueda de prensa de presentación del evento en la capital de la provincia también se ha puesto en valor el hecho de que los maragatos fueran pioneros en la introducción del chocolate en Europa durante el siglo XVI. "Lo que queremos es profesionalizar, más si cabe, una industria que tiene recorrido", ha añadido Alonso.
Además, el presidente de la Cámara de Comercio de Astorga ha situado como otro de los objetivos de la cita el fomento del emprendimiento en el sector. Para ello, como para todas las demostraciones de cocina, colaborarán con el alumnado de Formación Profesional del municipio maragato, concretamente de los módulos de Repostería y Panadería y de Cocina.
Por su parte, Diez también ha destacado que la visita de los leoneses a Astorga con motivo del Sica es "obligada". Colaboración institucional para promocionar un evento en el que se darán cita productores nacionales y también llegados desde Perú, pero con un gran peso del sector chocolatero de la provincia.
A la taza, con almendras, blanco, puro o en la variedad que sea, el chocolate vuelve a su casa. A Astorga, a la auténtica patria de todos los chocolateros, con tres días para endulzar paladares y ánimos en el comienzo de esta primavera.