Comienza ‘Masqueso’, gran cita con el gusto, el aroma y el sabor

Queso de oveja, de vaca, de cabra… Curado, fresco, azul y hasta con castañas, tortas del casar y demás delicias para el paladar se dan cita estos días en la Plaza Eduardo de Castro de la ciudad de Astorga, en una nueva edición del Salón ‘Masqueso’, una propuesta gastronómica más que consolidada en la ciudad, que aglutina este año a 22 productores artesanos, llegados de diferentes puntos de la geografía leonesa, así como también de Asturias, Galicia o Cantabria. En esta carpa, que abre este mismo sábado sus puertas hasta el día 2 de este mes de mayo, se darán cita algunas de las queserías más importantes de la provincia, ofreciendo a los consumidores una selecta variedad de este producto lácteo y sus derivados. Además, el salón del queso de Astorga también trae consigo diferentes propuestas, entre las que destacan las demostraciones, las catas o los maridajes, e incluso también las actuaciones musicales.

El salón tendrá su apertura a las once de la mañana de este 30 de abril, aunque la inauguración oficial será a las 12:00 horas. Una hora después, la carpa ofrecerá a los asistentes en ‘Condimentos para el Queso’, el Obrador de pimentón Vallelongo y el espectáculo de ver trabajar un molino de los años 60, con la posibilidad de poder llevarse a casa el pimentón recién molido.

Tras un breve cierre a la hora de comer, a las cinco de la tarde, la carpa de Eduardo de Castro volverá a abrir al público para una nueva sesión de ‘Condimentos para el Queso, con El salón de Astorga ofrece catas diarias de queso, con vino o cerveza, así como demostraciones en directoel Obrador Vallelongo, a las seis de la tarde. Asimismo, la primera ‘Cata del día’ se llevará a cabo a las 19:00 horas, y llegará de la mano de una selección de vinos de la bodega Vitalis, con maridaje de quesos artesanos, a cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores. Cheese and DJS pondrá el broche final a esta primera jornada del salón, a las 20:00 horas.

El comienzo del domingo será similar al del sábado, con la apertura del salón a las 11:00 horas y ‘Condimentos para el Queso’, con el Obrador de pimentón Vallelongo a las 12:00 horas. Así, a las 12:30 horas tendrá lugar una demostración en directo sobre cómo elaborar una tabla de queso perfecta, que llega a cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores. La Cata del día será a las 13:30 horas, con las Bodegas Pinzerna y maridaje de quesos artesanos ‘Masqueso’, a cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores.

Después del parón para comer y una nueva sesión de ‘Condimentos para el Queso’ (18:00 horas), llega, a las siete de la tarde, la segunda cata del día, en este caso protagonizada por la cerveza Brewindie –de la mano de Sergio Brewindie-, maridada, como en el caso del vino, con los quesos del salón.

Así, el lunes día 2 de mayo, el Salón ‘Masqueso’ despedirá esta nueva edición con la última sesión de ‘Condimentos para el queso. Obrador Vallelongo, a las 12:00 horas, y la cata del día, a las 13:30 horas, dedicada a las ‘Tres maneras de entender el Blanco: Dulce, joven y con madera’. Vendrán de la mano de las Bodegas Gordonzello, con maridaje de quesos artesanos Masqueso, a cargo de Javier Carlón de Carlón Sabores. La carpa cerrará sus puertas a las 16:00 horas.

Destacar que las catas guiadas se realizarán en la Capilla de San Esteban y los tickets, por valor de 5 euros, se pueden adquirir en el stand de información de la carpa.