El viernes 17 de noviembre en el ámbito de la Feria Internacional del Turismo de Interior (Intur) Cuatro Valles junto a los otros 5 Grupos de Acción Local (GALs) participantes en el proyecto de cooperación “Restauración en Red” presentarán su oferta turística y gastronómica antes touroperadores, agencias de viajes y medios de comunicación de Madrid.
Así con un showcooking, restaurantes leoneses de la Montaña Central, Páramo, Esla, Órbigo y del Sur de esta provincia, junto con establecimientos de la comarca del Arlanza en Burgos, del Cerrato Palentino y de la Tierra de Campos de Valladolid presentarán platos-degustación típicos y emblemáticos de sus territorios apoyándose en los productos de calidad diferenciada como el lechazo de Castilla y León, la cecina y el chorizo de León, la alubia de la Bañeza, la lenteja y el pichón de Tierra de Campos, la cecina de chivo de Vegacervera, el puerro de Sahagún, la morcilla de Burgos, el queso castellano, el pan de Valladolid y todo ello con vinos de las DD.OO. León, Arlanza y Cigales.
Durante este showcooking que tendrá lugar de 12:30 a 14:00 horas en el stand de “Restauración en Red” en el pabellón 1 agentes turísticos y medios de comunicación especializados en el ámbito gastronómico se desplazarán desde Madrid para participar en esta demostración, con el fin de poder tomar nota y volcar esta experiencia en la futura planificación de viajes y productos turísticos, así como de publicar en las diferentes revistas y medios.
Restauración en Red es un proyecto de cooperación desarrollado por seis GALs: Cuatro Valles, Poeda y Adescas (León) Adri Cerrato Palentino (Palencia), ADECOAR (Burgos), Adri Valladolid Norte (Valladolid), que surgió con el objetivo central de apoyar al sector hostelero que fue uno de los más castigados por la pandemia COVID-19 no sólo por su temporal cierre en los años 20 y 21, sino también por el cambio de hábitos de los clientes y consumidores; que junto a la falta de camareros y profesionales del sector ve su futuro algo más incierto que hace cuatro años; y así quiere poner su granito de arena para impulsar su promoción y recuperación.
Restauración en Red es un proyecto de cooperación financiado por la Medida 19 del Prograkma de Desarrollo Rural de Castilla y León por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER), la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.