Cultivar setas para cosechar espíritu emprendedor

La Asociación de Empresarios del Órbigo (Aedo) apuesta por el cultivo de setas para fomentar la relación empresa-escuela, y lo hace a través de la iniciativa ‘Yo de mayor quiero ser empresario’; un proyecto basado en el reparto de alpacas de paja retractilada con esporas de setas, a los centros escolares de los ayuntamientos colaboradores: El colegio Martín Monreal y en el IES Río Órbigo de Veguellina –municipio de Villarejo–, el CRA de Hospital, el CRA de Bustillo del Páramo (que comparte su alpaca entre los centros de La Milla y Urdiales), y el Centro Ocupacional ‘San Juan Evangelista’ de Veguellina, para que losusuarios de los mismos puedan aprender a cultivarlas.

Según la asociación de empresarios de la comarca ribereña, se trata de un proyecto que no requiere una «inversión económica importante», sino un lugar adecuado con poca luz y una temperatura estable, no muy elevada, y abundante agua. La especie de seta que se cultiva es la ‘seta de ostra’, ‘seta de chopo’,el‘champiñón ostra’ u ‘oreja de palo’…, «una de las setas comestibles más comercializadas y apreciadas por sus propiedades, y junto al champiñón y el shiitake, una de las setas de cultivo más consumidas», matizan.

Para Aedo, esta propuesta es una buena estrategia para impulsar la colaboración entre el sector empresarial y el educativo, por eso abren esta iniciativa a otros centros escolares de la zona. De esta manera,piensan que es un «buen método para ver, aprender y emprender, pudiendo ser en un futuro un medio que ayuda a fijar población y a la creación de nuevas empresas», sentencian los empresarios.