Tras el éxito de The Carnivan, gran triunfador en el Campeonato de España de Hamburguesas, la misma organización se encarga ahora de poner en marcha la segunda edición del Campeonato de España de Bocatas, que contará también con representación leonesa buscando ser el mejor del país.
Son cinco las propuestas, todas ellas de León capital, las que se presentan al concurso. La dinámica es la misma que en el de las hamburguesas, cuando se acude al restaurante se obtiene un código que introducir en la web del concurso y donde votar el bocadillo. Esa puntuación junto a la de un jurado que visitará cada restaurante elegirán a los mejores, que participarán en la final presencial.
Bocata Gaucho (Taberna 1270)
La Taberna 1270 en la calle Cid, presenta una propuesta llamada 'Bocata Gaucho' que es un guiño a Argentina y el asado. Así, han querido hacer una versión de esta tradición en un bocadillo con un chimichurri especial, elaborado a base de la cerveza que ellos mismos elaboran,tiras de picaña de vaca madurada, acompañado de pimiento verde frito y lonchas de queso Edam.
Picañazo (Duality Bar & Food)
Después de intentarlo en el Campeonato de España de hamburguesas, el Duality lo vuelve a intentar en el de bocatas con 'Picañazo'. Se trata de un sandwich de pan de semillas artesano hecho por la panadería Flecha, con una salsa de chipotle ahumado, rúcula, picaña de vaca trinchada, queso arzúa, pepinillos agridulces y jugo de carne.
Wonder Titten (The PitSmoke & Grill)
Otro de los que también participaron en el campeonato de España de hamburguesas fue The Pit, que propone un bocadillo tradicional con dos rebanadas de pan de hogaza gallega tostadas y untadas con aceite de ajo relleno de brisket ahumado y cocinado a baja temperatura, queso de vaca ahumado y loncheado, relish de tomate y mermelada de pepinillo agridulce coronado con cebolla frita.
Porkstar (Zielo Coffee&Snack Bar)
Otro local de La Palomera, el Zielo, concursa con su bocadillo 'Porkstar', que lleva pulled pork asado a baja temperatura, mango, cilantro, cebolla morada encurtida, salsa secreta Emmanuelle, cest de lima, queso feta y pan de masa madre con harina de trigo molido en molino de piedra.
Bocata Deluxe (Gula)
Por último, la propuesta del Gula pasa por unir algunos de sus bocadillos preferidos para conformar el que se conoce como 'Bocata Deluxe', que lleva solomillo de vaca, pimiento verde, panceta curada, queso jack monterreyy su salsa secreta.
