El Campeonato de España de Bocatas ha dado a conocer este jueves a los 16 participantes que pasan a la final para ser coronado como el mejor bocadillo del país y, entre ellos, hay dos leoneses, los únicos representantes de la comunidad autónoma. Las propuestas del Zielo Coffee & Snack Bar y de The Pit Rib & Wings viajarán a Oviedo el próximo 4 de junio para descubrir quién es el ganador.
'The G.O.A.T', es el bocadillo que presenta The Pit Ribs & Wings, que apuesta por un bocata de carácter local. Este establecimiento presenta un bocadillo "que nace de nuestra tierra, que representa la zona de Vegacervera". La propuesta que se puede degustar en la calle Jaime Balmes de la capital incluye pan artesanal, escarola, vinagreta ajo, carne de chivo, yogurt coladilla, flor de saúco y mermelada vino Prieto Picudo.
El candidato del Zielo Coffee & Snack Bar, en La Palomera, es el 'Panzeto', un sándwich de pan brioche artesano affogatto, coleslaw con kimchi mayo, panceta ibérica asada a baja temperatura con manzana y vinagre de Jerez, salsa barbacoa casera, pepinillo encurtido al toque de tajin y queso raclette fundido al estilo suizo. Un bocado que no deja indiferente a nadie y que lleva, en este caso, el remate final del queso fundido en el acto.
Estos finalistas han sido elegidos gracias a los votos del público que han acudido a los establecimientos a degustar los bocadillos. Los participantes tendrán que elaborar los bocadillos en directo en la final y un jurado profesional valorará los bocados antes de dar a conocer al ganador.