El menú leonés que se cocinó en Masterchef

El pasado mes de junio los aspirantes a convertirse en el tercer Masterchef Celebrity de España cocinaron en León en una de las pruebas de exteriores del programa, una grabación que se pudo ver en la noche de este domingo en La 1 de TVE. La pequeña pantalla se llenó así de los mejores manjares leoneses y de la imponente Catedral de León, epicentro del rodaje y en cuyo Claustro los comensales degustaron lo cocinado por las celebrities que conforman el elenco de participantes en esta edición del programa. 

El menú tenía sello leonés más allá de la elección de productos de la tierra, y, es que, Juanjo Pérez y Yolanda León –los chefs del restaurante Cocinandos, el único en la provincia que cuenta con una estrella Michelín– fueron los encargados de diseñarlo y siguieron junto a los jueces la evolución del cocinado de los dos equipos. Entre los ingredientes que tuvieron que llevar a los fogones estaban la cecina –a la que ya habían considerado un imprescindible en León los jueces– las castañas o las cerezas del Bierzo, protagonizando un banquete del que disfrutaron alrededor de 60 personas en el claustro de la Catedral.

En concreto, el menú estuvo compuesto por un entrante de alcachofas rellenas de cecina, su jugo y crema de encurtidos, un primer plato de sopa de castañas con ‘foie’ de pato y hojas de otoño, un segundo de solomillo de vacuno sobre arroz de cereza del Bierzo y yogur picante y un postre llamado 'Vía láctea' compuesto con leche frita, dulce de leche y otros lácteos.

Si te perdiste el programa, te lo dejamos íntegro para que puedas disfrutar de la mejor versión televisiva de León: Masterchef en León