Laciana conjuga un año más tradición minera y gastronomía, y lo hace con el III Festival de Exaltación del Fisuelo con motivo de Santa Bárbara. Con las entradas ya agotadas para el evento, esta gala será un acto donde se homenajeará a los minero nacidos en el año 1954 y, además, se degustará un menú donde no faltará el producto estrella del recetario lacianiego: el fisuelo.
Con este tercer festival, desde el Ayuntamiento de Villablino se pretende rendir homenaje a los mineros, que tan importantes han sido para el valle y su desarrollo socioeconómico, pero también a la cultura e identidad propia, tal y como representa este plato que da nombre al evento. Así, desde el Consistorio se señalaba que «mineros y fisuelos representan una etapa que fue crucial no solo para nuestra comarca, sino para todo el país, debido a la relevancia que tuvo el sector. La minería nos dio mucho, nos permitió crear una sociedad próspera y un gran lugar donde vivir. Ahora, debemos trabajar para conservar el legado de todas esas grandes familias, solidarias y valientes, que nos dieron lo que hoy tenemos».
El III Festival de Exaltación del Fisuelo traerá este año una novedad: el hermanamiento con el Ayuntamiento de Igüeña, tierra berciana que comparte esa memoria minera.
El programa
El programa previsto para este miércoles 4 de diciembre comenzará a las 19:00 horas con la recepción de autoridades y del mantenedor en el Ayuntamiento, para continuar a las 20:00 horas con la recepción de invitados en el polideportivo municipal. Media hora después, comenzará la gala que contará con el homenaje a los mineros nacidos en el año 1954. Las personas que deseen acudir al homenaje así como a los actos e intervenciones antes de la cena y no vayan a asistir a la misma, pueden acceder al polideportivo por la zona de gradas.
El saludo de las autoridades dará paso a la intervención del mantenedor, el reconocido humorista y acto Leo Harlem. Nacido en la cercana localidad de Matarrosa del Sil, es uno de los cómicos y actores más relevantes de la actualidad. Después, de su intervención, y como acto previo a la cena, llegará la actuación de la artista Dora Helena, cantante lacianiega. De ascendencia caboverdiana, ha desarrollado grandes espectáculos como su conocido Tributo a las Grandes Divas, donde se atreve con Tina Turner. La música será el preámbulo de la cena de exaltación de fisuelo y, tras ella, seguirá la fiesta con la actuación del Grupo D’Cano, que traerá temas variados y mucho baile. A partir de las 00:30h, todas las personas que lo deseen podrán acceder al polideportivo municipal gratuitamente.
El menú
El menú propuesta para esta ocasión consistirá en aperitivos variados; ensalada con torreznos, nuez y virutas de fisuelo con reducción de balsámico de Mencía; tartar de salmón con pera conferencia, peineta y cebolla roja; mini tartaletas de ensaladilla rusa y langostinos; croquetas de botillo; tostada de cecina sobre vinagreta de reineta y castañas; sorbete de limón al cava; y como plato principal jarrete de cordero lechal al horno con patatinas asadas y oblea de masa de fisuelo con bouquet de ensalada. El menú culminará con un el plato estrella, el fisuelo lacianiego con su chocolate caliente. Todo acompañado de vinos D.O. Bierzo, café y licor.
También habrá un menú infantil de entremeses variados, croquetas de jamón ibérico y nuggets de pollo; cachopo de ternera con patatas fritas y coulant de chocolate.
El cartel
Este año, el cartel de la gala se diseñó a partir de la obra ‘Fisuelos en la cocina’, ganadora del concurso de carteles para Santa Bárbara, del artista lacianiego Miguel Ángel Peores Uria. Miguel Ángel, que pertenece al colectivo LacianArt, ha destacado con su obra por su estilo sobresaliente y su concepto, que aúna todos los elementos propios de este día como son el minero, el fisuelo y el papel histórico de la mujer en las familias mineras.
Cabe destacar que el concurso, que contó con una buena participación, resultó con dos finalistas mas: ‘Tradiciones con arte’, de Abel Díaz González y ‘El oro verdadero’, de María Martínez Ramón. El segundo destaca por sus referencias artísticas, con recreaciones de Van Gogh, Dalí o Manuel Sierra, mientras que el tercero ha sorprendido por su gran impacto visual y la originalidad de su propuesta.