La tortilla de patatas se consolida como una de las recetas tradicionales de la gastronomía española más pedidas a domicilio. Solo en 2024 se pidieron más de 25.000 tortillas de patatas en Castilla y León a través de la aplicación de Glovo siendo mayo el mes con más pedidos con 2.350 unidades vendidas.
Los establecimientos favoritos para disfrutar de este plato a domicilio en León son El Gallinero, ubicado en el centro de León y famoso por su amplia variedad de sabores con tortillas con queso de cabra y cebolla, atún y mayonesa, chorizo, jamón y queso o picante con su salsa Gallioli; Bar Genarín con su tortillas rellenas de pollo mechado y cheddar, con cecina y queso de cabra o cebolla caramelizada y bacon; y Doblete que, aunque es reconocido por su hamburguesa de chuletón de vaca vieja, su bocadillo supremo de tortilla es de los favoritos en delivery. Por ciudades, Valladolid encabeza el ranking de pedidos seguida por León y Burgos.
En cuanto a los formatos más populares, la tortilla entera o por porciones es la opción preferida con especial predilección por la tortilla con cebolla. A diferencia de otras comunidades autónomas, los castellanos y leoneses no acostumbran a acompañar la tortilla con salsas como alioli, mahonesa o salsa brava.
Eugenia Marín, responsable de Glovo en León señala que "la tortilla de patatas es un clásico de nuestra gastronomía. Gracias a su versatilidad, cada año vemos nuevos sabores y una amplia variedad de formatos que se adaptan a cada paladar. Seguiremos trabajando para que los castellanoleoneses puedan disfrutar de las tortillas favoritas de sus ciudades donde y cuando quieran en una media de 30 minutos”.