Aprovechando la cuesta de enero la guía Repsol ha realizado una selección con un plato tradicional y barato como es la tortilla de patatas como protagonista. Así, la prestigiosa publicación ha elegido la mejor entre sus locales con 'Solete', distinción que premia a diferentes locales de hostelería, de cada una de las 17 comunidades autónomas de España.
La correspondiente a Castilla y León se encuentra en León, en el Barrio Romántico y es que para los especialistas de la guía Repsol la mejor tortilla de patatas de la comunidad se come en el bar León Antiguo. Situado junto al parque del Cid, Tomás Cañón es el responsable de un establecimiento clásico de la hostelería leonesa, con casi 40 años de experiencia sirviendo una tortilla de patatas muy característica. Y es que la tortilla del León Antiguo destaca por estar poco hecha, lo que se conoce como el 'estilo de Betanzos', aunque reconociendo "alguna concesión para contentar a todos los clientes". Así, si bien la receta de la casa es con cebolla triturada, también se hace alguna un poco más hecha o sin cebolla. Lo que no cambian son los productos, por supuesto locales: Patatas Hijolusa (en Ribaseca) y Huevos León (Ferral del Bernesga)..