La IGP Cecina de León resurgirá al amparo de Tierra de Sabor

La IGP Cecina de León «resurgirá» al amparo del sello Tierra de Sabor. Así lo manifestó la consejera de Agricultura de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, durante su visita a las nuevas instalaciones de Cecinas Pablo, en el Polígono Industrial de Astorga. La consejera mantuvo con la IGP una reunión previa a la visita a la fábrica, en la que, según sus palabras, ofreció el respaldo de este sello, que es garantía de «calidad y favorece su comercialización fuera de la provincia». Marcos recordó que estos últimos años la IGP ha pasado por una serie de situaciones que han generado diversos problemas que a su vez han repercutido tanto en la producción como en la comercialización, reduciendo ambas casi a la mitad tanto en número de empresas como de piezas amparadas bajo la marca. «El estar en la IGP es una seña de garantía y calidad y los productores de cecina tienen que saber que lo que se vende es lo que tiene ese control de calidad», apostilló. Finalmente la consejera se comprometió a volver a reunirse con los empresarios a principios del mes de enero para «reorientar» la actividad, porque «cuantas más empresas se integren en esta marca, mejor. Espero que las cosas se encaucen, será un avance para Castilla y León», concluyó.

Un ejemplo de innovación

Durante la visita a la fábrica astorgana, la también portavoz de la Junta destacó que Cecinas Pablo es un «ejemplo» de lo que una ciudad como Astorga o una provincia como León pueden llegar a conseguir. «La empresa está en pleno desarrollo y creación», y eso es un hecho, puesto que Cecinas Pablo ha ampliado sus instalaciones en 3.000 metros cuadrados, que se suman a los 5.000 que tenían. Esto les permite duplicar la producción, y tienen previsión de ello, si bien desde la empresa señalaron que «queremos ir paso a paso, porque queremos llegar lejos y no rápido».Cecinas Pablo cuenta con más de 150 referencias posicionadas a nivel nacional, y exporta sus productos a 25 países, pero las previsiones son ampliar sus exportaciones a otros mercados extranjeros. Para hacer su oferta más atractiva estos últimos años han trabajado en nuevos y «saludables» productos, ‘snacks’ de vacuno (Crucox), que según indicaron desde la compañía y la propia consejera, están funcionando muy bien en Europa y Estados Unidos.

Además, muchos de los productos de Cecinas Pablo están amparados bajo el sello de Tierra de Sabor, y dos de ellos son ‘Sabor gourmet’. Por todo ello, la consejera sentenció que Cecinas Pablo es una muestra de «innovación, esfuerzo y una apuesta por el sector agroalimentario, por la transformación y el posicionamiento de nuestros productos en los mejores restaurantes».

La consejera de la Junta también hizo una visita institucional al Ayuntamiento de Astorga, donde se reuniócon el delegado Territorial, Guillermo García, y con el alcalde del municipio, Arsenio García.