León alberga este martes la entrega de los Premios Nacionales de Hostelería

El alcalde de León, Antonio Silván,y el presidente de la Confederación Empresarial Hostelería de España, José Luis Yzuel, han presentado este viernes en la capital la duodécima edición de los premios nacionales del sector. Será este martes a las 20 horas en el Auditorio Ciudad de León y el acto llegará acompañado previamente de la firma por parte de patronal y sindicatos del convenio colectivo del sector, que llevaba algún tiempo bloqueado.

Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los representantes de un sector que tiene 300.000 establecimientos (bares, restaurantes, cafeterías y alojamientos) y 1,7 millones de trabajadores en todo el país. "Somos el sector que más está creciendo en cuanto a empleo. Somos vendedores de felicidad", ha señalado Yzuel.

El Ayuntamiento de León recibirá el premio como institución por su gestión de la capitalidad gastronómica. "Han hecho un trabajo importante y han consolidado un nuevo modelo para las candidaturas de las ciudades que quieran tener este título. Los siguientes han tenido que poner aún más energía después de copiar el planteamiento de León", ha destacado el presidente de Hostelería de España. Mientras, Silván ha hecho hincapié en que quedan aún 40 días de capitalidad con más de 40 actividades programadas y que en el futuro se va a seguir trabajando con los mismos planteamientos bajo la marca 'Manjar de Reyes'.

La gala servirá además para reconocer la trayectoria de Jose María Ruíz Benito en su restaurante José María (Segovia) con el galardón al empresario hostelero. El resto de las distinciones serán: premio a la empresa hostelera (Comess Group), premio a la responsabilidad social (PlenEat, Madrid), premio al compromiso con las personas con discapacidad (restaurante Esplore, Madrid), premio a la innovación (restaurante El Carmen de Montesión, Toledo), premio a la promoción de la cultura y la gastronomía (Cofradía del Desarme-Miguel Ángel Dios, Asturias), premio al compromiso con la sostenibilidad (restaurante La Barraca, Tarragona), premio al cocinero empresario (Francis Paniego, La Rioja), premio a la internacionalización (Javier de las Muelas, Barcelona), premio a la concordia (José Luis Fernández Noriega, por la defensa del acuerdo de terrazas de Barcelona), premio a la labor de difusión y comunicación (Luis del Olmo), premio a la empresa proveedora (GMcash), premio a la labor formativa (Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez, Valladolid), premio a la promoción asociativa en el sector (Mª Paz Núñez Rivero, Cádiz) y premio por su contribución a la mejora del sector (Guía Michelin-Rebeca Nieto).

El evento servirá además para presentar la nueva marca de la patronal del sector, que pasa a llamarse Hostelería de España. A este respecto, su presidente ha destacado la importancia de que haya "renacido" la asociación de empresarios hosteleros en la provincia de León. "Confiamos en que sea una organización sería y transparente después del traspiés que había tenido anteriormente", ha señalado Yzuel.

A este respecto, el alcalde ha querido agradecer el trabajo de los impulsores de este colectivo y ha apelado a los establecimientos a que se sumen. "La hostelería leonesa nunca ha pecado de falta de calidad o de profesionalidad, pero sí de unidad. Y ahora el sector tiene una oportunidad única para trabajar de forma conjunta y beber de las ventajas que suponen el asociacionismo y la unidad de acción", ha indicado Silván.