Hace ya 21 años que Raquel Dávila abandonó Madrid buscando una zona rural en la que asentarse. Fue cuando encontró la pequeña localidad de Filiel, que en aquel momento superaba con dificultades el centenar de habitantes, a los que hace ya tiempo que no llega. Ahí, en las faldas del Teleno, Dávila se dedica a la apicultura y fabrica una miel única en España que ha sido reconocida también a nivel internacional.
Bajo el nombre, cuál si no, ‘Miel Teleno’ su producto ha vuelto a brillar en el prestigioso concurso nacional ‘Miel del año Calida Apícola’, logrando una medalla de oro para su miel de brezo y una medalla de plata para su miel de bosque. Este logro se suma a la estrella obtenida este año en el concurso ‘Great Taste Awards’ en Londres, reafirmando la excelencia de Teleno Miel a nivel internacional.
El concurso, celebrado este mes de diciembre, congregó a destacados apicultores de toda España. Los expertos evaluaron meticulosamente cada muestra considerando aspectos como aroma, sabor, textura y pureza, y las mieles de Teleno Miel sobresalieron con creces.
La miel de brezo de Teleno Miel ha recibido elogios por su profundo aroma con matices tostados y recuerdos a cacao. Los jueces destacaron su dulzor tenue, combinado con un perfil salado persistente, y un retrogusto con tenues notas florales y a cacao amargo. Por su parte, la miel de bosque ha sido elogiada por su «aroma con notas predominantes a madera quemada y regaliz», un sabor «muy poco dulce, con un componente salado persistente» y aromas retronasales «persistentes a chocolate». Ambos productos han sido premiados con el oro y la plata en el concurso de Calidad Apícola, respectivamente. Raquel Dávila Alonso comenta: «Estos reconocimientos son un testimonio del esfuerzo y la pasión que ponemos en nuestro trabajo diario. Nuestras abejas son las auténticas protagonistas de estos premios».
Producida en un entorno natural y puro, la miel de Teleno Miel no solo destaca por su sabor, sino también por su compromiso con la biodiversidad y la sostenibilidad. Filiel ofrece un hábitat perfecto para las abejas y una calidad de vida inigualable para quienes viven y trabajan allí. «Nuestra relación con la naturaleza y el respeto por el medio ambiente se reflejan en cada gota de miel que producimos. Además, el entorno rural en el que vivimos y trabajamos es un tesoro que queremos preservar y compartir», añade Raquel.
En pocos años, Teleno Miel ha acumulado una amplia lista de premios gracias a la calidad de sus productos y su constante innovación. Durante este 2024, la miel de brezo ha sido reconocida como la tercera mejor miel en el VI Concurso Internacional de Mieles de la Provincia de León, mientras que la miel de bosque ha recibido elogios por parte de ‘Mieladictos’, obteniendo 88 puntos y destacando su sabor excepcional. Además, este año han recibido una estrella en el concurso Great Taste Awards en Londres.
«Este doble galardón nos motiva a seguir mejorando y ofreciendo lo mejor a nuestros clientes. Continuaremos trabajando con la misma pasión y dedicación que nos han llevado hasta aquí», concluye Dávila.