Compiten 450 hamburguesas, pero sólo puede quedar una. Desde este jueves, 30 de enero, hasta el domingo 2 de marzo, se puede votar aquí por tu hamburguesa preferida en el concurso 'Best Burger Spain'. Un certamen para los amantes de la carne con garantías de calidad, porque hay que probar primero la hamburguesa (en local o a domicilio) para así obtener un código con el que poder votar.
En este sabroso concurso participan seis hamburguesas de León, pertenecientes a los restaurantes The Carnivan Superbar, Duality Bar & Food, Gula Burger, The Pit Smoke & Grill, Torito Chévere y Jaleo Burger & Tapeo, este último de Ponferrada. Estas son sus propuestas:
EM2: The Carnivan Superbar (León)
Ingredientes: Pan potato roll high, carne de vaca 50% chuleta de vaca madurada 50% rabillo de vaca, cracker de queso curado, nuestra salsa casera “EM2”, cebolla caramelizada al vinagre de Módena, pepinillo agridulce.
Descripción: EM2 combina calidad, textura y un toque atrevido. Todo comienza con un potato roll rico en mantequilla. En el interior, la mezcla de chuletón y rabillo de vaca es la protagonista, cocinada a la perfección para mantener todo su sabor y jugosidad. Encima, un queso crujiente dorado que aporta una textura inigualable y cuyo sabor intenso y salado combina con el toque ahumado y picante de nuestra salsa secreta. Además, unas rodajas de pepinillo agridulce acompañadas de un toque de cebolla caramelizada intensifica el carácter umami de cada mordisco.
Marrano Marinado: Duality Bar & Food (León)
Ingredientes: Pan potatoroll, carne de angus, cebolla encurtida, carne mechada, queso crema con lima, petacetas de lima y chocolate.
Descripción: Este año venimos con una propuesta totalmente diferente, buscando los contrastes entre dulce, salado, acido... Comenzamos pan potatoroll, queso crema con lima, rucula, nuestra maravillosa carne de angus, seguido de carne mechada y para darle un toque super especia con cebolla encurtida y petacetas de lima y chocolate.
Mohana: The Pit Smoke & Grill (León)
Ingredientes: Pan artesanal de focaccia, pesto verde artesanal, disco carne arrachera, aguacate, gambas y nuestra salsa de gambas al ajillo.
Descripción: Burguer artesanal. Trabajábamos con una disco de burguer Arrachera procedente de mejico. Pan de Focaccia Fuensanta, láminas de aguacate, gambas al ajillo, pesto de elaboración propia y coronada con el jugo de la gamba al ajillo.
La Rocket: Gula Burger (León)
Ingredientes: Pan brioche, carne de vaca madurada, mermelada de bacon, mayo de ajo y parmesano, queso cheddar y patatas paja.
Descripción: Es la burger perfecta hemos combinado los ingredientes más deseados creando una combinación de sabores espectacular cuidando siempre las cantidades de cada ingrediente lo que hace que no le falte ni le sobre nada es una locura.
Smash de los Picos: Torito Chévere (León)
Ingredientes: Pan patata de 80gr, salsa MayoPepi, 160grs de carne de buey, cheddar, cebolla caramelizada, queso azul (Valdeón) y bacon.
Descripción: La smash de Picos, es nuestra propuesta más aceptada por su increíble sabor, aportado en especial por la mezcla del queso Valdeón (originado del Valle de Valdeón y cubierto con hojas de castaño) junto con nuestra cebolla caramelizada al vino y un toque de salsa MayoPepi. ¿Nuestra carne? 160grs de carne de bueyes criados en León por nuestros amigos de Bueyes de León, y famosos por sus animales.
Tierra: Jaleo Burger & Tapeo (Ponferrada)
Ingredientes: Pan brioche de patata, mermelada de bacon casera, 200 g chuleta de vacuno, queso de oveja zamorano, besamel de cecina de El Bierzo, crispy de cecina de El Bierzo, salsa de pimienta negra.
Descripción: Burger Tierra está hecha en honor a nuestro entorno, tierra de calidad, de sabor, de campo y de cultura. El Bierzo. Por eso hemos utilizado ingredientes representativos no solo de nuestra zona si no de Castilla y León. Pero también hemos elaborado una mermelada de bacon casera para untar en su base que no te dejará indiferente para nada. Si a eso le sumamos la cremosidad de la besamel casera de cecina y unos ligeros toques de salsa de pimienta... Ya está. Lista para que disfrutes y cuando la comas flipes y te olvides hasta de tu nombre. Aparentemente sencilla pero con mucha personalidad.