Un salón con sabor a queso, para degustar con los cinco sentidos

Astorga tiene gusto, y lo ha vuelto a demostrar con el Salón ‘Masqueso’, un encuentro de un total de 22 productores artesanos que, desde el pasado sábado y hasta este mismo lunes, se han encargado de poner los dientes largos a centenares de visitantes, con sus exquisitos productos, llegados desde la provincia leonesa, pero también de otros puntos del país, como Asturias, Galicia, Zamora, Cantabria o Extremadura, y también de Portugal.

Queso curado de oveja, de cabra, queso azul, con trufa, al tempranillo, tortas de casar... Son algunas de las ‘delicatessen’ que los asistentes han podido degustar estos días en la carpa de la Plaza Eduardo de Castro, en la que también se han llevado a cabo demostraciones en directo, catas y maridajes con vino y cerveza artesana, y hasta actuaciones musicales. Uno de los puntos fuertes ha sido, además, la molienda de pimentón, como uno de los condimentos con los que se puede acompañar a los quesos. Para ello se instaló, a las puertas del recinto, un molino de mediados del siglo XX, que ofrecía a los visitantes ver en directo el trabajo que se realiza.

El Salón ‘Masqueso’ de Astorga se ha convertido en una cita gastronómica ineludible para el puente de mayo, y aunque los productores reconocen que la afluencia no ha sido tanta como en las ediciones prepandemia, aseguran estar contentos tanto por la respuesta del público como por poder volver a acudir a esta cita, que no es solo una ‘oda’ al queso, sino una fuente de gusto, aroma y sabor, emplazada en un marco inmejorable, frente a la Catedral y el Palacio de Gaudí. Por último, destacar que los rezagados podrán disfrutar de este evento también durante la mañana de este lunes, puesto que la carpa volverá a abrir sus puertas, por última vez este año, a las 11:00 horas. Durante la jornada, hasta las cuatro de la tarde, se llevarán a cabo las últimas sesiones de ‘Condimentos Condimentos para el queso. Obrador Vallelongo’,

La ‘Cata del día’: Tres maneras de entender el Blanco: Dulce, joven y con madera, de las Bodegas Gordonzello, con maridaje de quesos artesanos Masqueso. El acto correrá a cargo d