La Bañeza acogerá el próximo 13 de diciembre, viernes, una cena benéfica para ayudar a las pymes y autónomos de Valencia que han tenido que cerrar sus negocios por culpa de la Dana. Todos los estrella Michelin de Castilla y León, 19 restaurantes, se darán cita en un cena única en la que los 500 euros por comensal se destinarán íntegramente a este fin solidario.
La cita ha sido presentada este jueves en la Cámara de Comercio de León, en una iniciativa solidaria en la que también participa la Federación Leonesa de Empresarios (Fele), el Círculo Empresarial Leonés (CEL), la Asociación de Sumilleres de León y la Finca Valdemora, que cederá sus instalaciones. Además de saborear los platos de los restaurantes estrella Michelin de la comunidad autónoma, la asistencia al evento también permitirá disfrutar de actuaciones de grupos como Celtas Cortos.
La cena consistirá en un cóctel con entrantes y cuatro platos principales en mesa. La velada solidaria con Valencia se celebrará de forma simultánea, el mismo 13 de diciembre, en todo el territorio español y también en otros puntos del planeta, como "Hong Kong, Nueva York, Copenhague, Perú…".
Juan José Pérez, de Cocinandos, ha explicado que este proyecto parte de los chefs valencianos Ricard Camarena, Quique Dacosta y Begoña Rodrigo, todos ellos también con estrella Michelin, que comenzaron a preparar 15.000 raciones para voluntarios y damnificados por las inundaciones. Ante la marea de restaurantes de toda España que contactaron con ellos para aportar su granito de arena, se creó la asociación Desde Valencia para Valencia. "Va a ser una cena muy potente y todo lo que se recaude irá para Valencia", ha apuntado Juan José Pérez.
Autobuses desde León
Yolanda León, también de Cocinandos, ha destacado que también se pondrán autobuses desde León para ir hasta La Bañeza, a un "cóctel de gala" que dará comienzo a las 20:00 horas. Esta cocinera con estrella Michelin ha puesto en valor la colaboración de los proveedores. En este sentido, se aportarán productos como caviar, carne de El Capricho o pescados de primera calidad.
Otras muchas empresas están donando productos, incluso obras de arte, para una rifa que se realizará entre los comensales, en un aforo limitado a algo más de 200 personas. "Va a ser una fiesta muy especial y bonita, digna de disfrutar y de ver", ha indicado Samuel Naveira del ponferradino Muna.
Celtas Cortos, Cómplices, DJ Filo, Gara Durán, La última legión o Marilia se encargarán de amenizar un evento que también contará con espectáculos de magia y otras sorpresas. "Creo que merece la pena gastarse ese dinero, además de todas esas ventajas fiscales que tiene, también es una experiencia que es única y, tal vez, irrepetible", ha añadido Juanjo Losada del Restaurante Pablo.
De hecho, Luis Miguel Seco, de la Finca Valdemora, ha indicado que el valor del cubierto "sería de más del doble" y ha recordado que la cena de Desde Valencia para Valencia contará con una fila cero para quienes deseen hacer aportaciones. Por su parte, Adolfo Benéitez, presidente de la Asociación Leonesa de Sumilleres, también ha apuntado que un grupo de enólogos profesionales explicarán los vinos que podrán tomarse durante la velada.
Desde el empresariado leonés se han querido sumar a esta propuesta y echar una mano a sus compañeros que tan mal lo están pasando en las localidades inundadas. Javier Vega, presidente de la Cámara de Comercio y anfitrión en la puesta de largo de la cena, ha destacado que la iniciativa pretende "escenificar que el mundo empresarial de León apoya al mundo empresarial de Valencia".
Apoyo directo a las pymes
Igualmente, el presidente de la Fele, Juan María Vallejo, ha puesto el foco en las pequeñas empresas y autónomos valencianos que se han visto afectados por la Dana. "Mucha pyme de Valencia no sabe si va a volver a abrir", ha lamentado el representante de la patronal leonesa.
Los restaurantes leoneses con estrella Michelin cerrarán sus puertas ese viernes "en un esfuerzo económico importante" también para ellos. Para quienes estén interesados en asistir, los accesos se pueden adquirir en la web de Desde Valencia para Valencia. El desembolso es grande, pero aún más lo es la causa. Los restaurantes Michelin de Castilla y León quieren llenar, así, La Bañeza de sus estrellas más importantes, las de la solidaridad.