El director general de Industria de la Junta de Castilla y León, Mariano Muñoz ha visitado esta mañana las instalaciones de la empresa Castañas Quintelo, ubicada en la localidad berciana de Trabadelo y dedicada a la clasificación y envasado de castaña fresca y a la elaboración de castaña pelada y congelada para su distribución.
Esta visita ha tenido como objetivo conocer in situ los nuevos sistemas inteligentes incorporados a los procesos de selección y envasado de castañas que realiza la empresa y que han contado con el apoyo de la Junta de Castilla y León a través del programa Industria 4.0.
Las mejoras tecnológicas introducidas por Castañas Quintelo han supuesto una inversión global de 338.000 euros y han contado con dos subvenciones de la Junta, con cargo a este programa, por importe de 162.500 euros, lo que supone una financiación de casi el 50 % sobre la inversión realizada, al tratarse de una pequeña empresa ubicada en el medio rural.
Con la primera de las subvenciones, concedida en el ejercicio 2023, la empresa ha incorporado dos máquinas clasificadoras automáticas e inteligentes, que realizan una selección del producto a través de la detección del color y de los defectos físicos de la superficie de la castaña, separando el producto de calidad del desechable y mejorando el grado de aprovechamiento, lo que ha permitido incrementar la productividad en un 25 %.
Con la segunda ayuda, concedida en la última convocatoria, se está introduciendo una línea clasificadora inteligente, que valora la morfología del producto y lo selecciona en base a la forma y tamaño, separando el producto de máxima calidad para mejorar el grado de aprovechamiento, con lo que se espera aumentar el rendimiento en la selección del producto de máxima calidad del 30 % actual hasta el 90 %.
En ambos proyectos todo el sistema está centralizado y controlado por cámaras ópticas de alta definición y con un nuevo sistema de iluminación led de elevado contraste, además de contar con el innovador sistema inteligente 'target positioning 3.0', que incorpora inteligencia artificial basada en 'deep learning', que mejora la precisión de las operaciones.
La empresa ha sido también beneficiaria de otra subvención, por importe de 100.000 euros, dentro de la línea de maquinaria industrial. Esta ayuda de la Consejería de Industria, Comercio y Empleo ha facilitado el desarrollo de un 'túnel de la congelación' por importe de 480.000 euros, mejorando también la actividad dentro de la empresa.
Durante la visita, el director general de Industria ha señalado que este es un ejemplo claro de cómo la digitalización, el desarrollo tecnológico y modernización son esenciales para mejorar la productividad y la competitividad y ha animado a todas las pymes industriales de Castilla y León a participar en estos programas, especialmente en el de Industria 4.0., que se convocará próximamente con el fin de seguir avanzando hacia modelos industriales digitalizados, sostenibles y de calidad, apoyando a las pequeñas industrias en sus procesos de crecimiento y de creación de empleo, especialmente en el ámbito rural.
Muñoz ha recordado que desde la puesta en marcha de este programa la Consejería de Industria, Comercio y Empleo ha impulsado el desarrollo tecnológico en un total de 109 pymes industriales de la Comunidad, con una inversión pública de 9,7 millones y una inversión inducida de 23,5 millones.
Los proyectos financiados incorporan tanto la digitalización y automatización de los procesos de producción como técnicas basadas en la inteligencia artificial, la robótica avanzada y colaborativa, la fabricación avanzada con técnicas de big data o procesos de producción basados en realidad virtual y realidad aumentada.
La empresa ha conseguido mejorar su productividad duplicándola hasta alcanzar los cuatro millones de kilos de castaña congelada que comercializa hoy, manteniendo sus 15 empleos fijos y 50 de campaña, lo que permite hacer cinco calidades de castaña.