La temporada de setas se abre sin lluvia y sin coto en el Bierzo

Sin lluvia, algo que está mermando la aparición de setas en la comarca, y sin parque micológico, amanece al otoño la Asociación Micológica Cantharellus. Desde 2016 lleva apostando por ese proyecto que supondría recoger setas de una manera legal, puesto que de otra no se podrían comercializar en la actualidad. Tras años de estudio, de proyecto, de redacción de normas y de espera, el coto no cobra vida aún. Han pasado seis años y el presidente de Cantharellus, Manuel Bernardo, lamenta que sea un proyecto que siga sin caminar, aunque parece que se han producido avances. El último, dentro de la reunión que el consejero de Medio Ambiente, Juan Carlos Suárez-Quiñones tuvo con el Consejo Comarcal del Bierzo, donde se le pidió sufragar el proyecto en su inicio, hasta que consiguiera hacerlo por sí mismo y culminar la normativa para que se eche a andar.

Bernardo apunta el ejemplo de Soria, donde 96 juntas vecinales se sumaron al proyecto y todas ellas se nutren de ese mercado.

En el Bierzo serían 10.000 hectáreas las necesarias para ponerlo en marcha, algo que parece que ya se había conseguido el año pasado. A partir de ahí, el proyecto quedó a la espera y las setas “no se pueden vender”, si no se cuenta con ese parque, lamenta Bernardo.

De momento, la lluvia, que falta, no prevé una buena campaña y los daños, al faltar esa estructura organizativa, no serían aún cuantiosos, pero la espera sí lo es, puesto que se pierde, de nuevo, una campaña de recogida y suman ya seis.

Por el momento, las setas que aparecen, en su mayoría, no son comestibles y Bernardo mira al cielo para que esto cambie “y podamos tener setas para las jornadas”. Si llueve, todo puede dar una vuelta de calcetín y cambiar, porque el suelo berciano es agradecido.

Mientras lo hace, la Asociación Micológica Cantharellus prepara las actividades para el otoño 2022. Ya ha abierto el local con el que cuenta, cedido gratuitamente por el Ayuntamiento de Ponferrada, en la Plaza de Abastos, los lunes y los jueves de 20 a 21 horas, para identificar las setas que se les remitan en una cesta, eso sí, y para realizar labores administrativas.

El 5 de noviembre, a partir de las 13 horas, en las escuelas de Rimor, Cantharellus programa realizar una cata de vinos y degustación de setas. Esta actividad, exclusiva, para socios al precio de 25 euros/socio, estará dirigida por Mónica González Diñeiro, sumiller regional y bodeguera berciana y por Anabel Antelo Urdiales, experta cocinera.Se suma a esta experiencia la Primera Jornada Micológica en Rimor el 6 de noviembre, en las escuelas de este pueblo también, a partir de las 12 de la mañana. Allí, quienes lo deseen pueden llevar setas en una cesta para clasificarlas y charlar sobre ellas.

El punto fuerte de las actividades de la agrupación está ya en el horno y son las XXVII Jornadas Micológicas del Bierzo, con la colaboración del Ayuntamiento de Ponferrada y del Colegio Oficial de Veterinarios de León. Serán del 8 al 11 de noviembre en la Casa de la Cultura de Ponferrada.

Dentro de esta edición habrá concursos de trabajos escolares, concurso de setas naturales, tres conferencias-charlas y exposiciones, pinchos y cata y cena en diversos restaurantes.Los pinchos de setas, de las XXVII Jornadas Micológicas serán en el Restaurante Mencía el martes 8 y el miércoles 9 de noviembre a 15 euros, vino y pinchos de setas. Y el jueves 10 de noviembre setas y cata de vinos a 25 euros. La cena de las Jornadas Micológicas será en Casa Luisiel viernes 11 de noviembre a 25 euros. Y, siguiendo con las actividades gastronómicas, la comida de la Asociación en Vega de Espinareda será el 26 de noviembre sábado. El restaurante Tres Portiñas también hará jornadas Comesetas los jueves desde el 20 de octubre al 24 de noviembre.

Avanzando en esas actividades, Cantharellus organiza la III Ruta de Senderismo Micológico. El día 13 de noviembre se realizará una salida guiada en Corullón para 25 personas y charla, a partir de las 12:30 horas, sobre las setas recogidas para todas las personas que vayan.