El Palacio de Canedo ha dado por finalizada la vendimia de este año con “menos kilos que la anterior, aunque apunta muy buenas maneras con unos vinos muy frescos, frutales y con todo el carácter atlántico que caracteriza nuestro territorio y nuestras variedades de Mencía y Godello”, dice el enólogo del Palacio de Canedo, José Manuel Ferreira. El Godello ha tenido una merma de un 25% y la Mencía de menos del 10%, contabiliza.
La recogida ha sido más larga de lo previsto, aunque se inició con un ligero retraso, lo que podría retrasar las elaboraciones de caldos. Las lluvias intermitentes han obligado a parones “buscando siempre las zonas más maduras” y con cabeza para no vendimiar demasiado antes y perder grado o demasiado tarde y enfrentarse a la botritis.
La vendimia del Palacio se hizo este año como siempre a mano con una cuadrilla de jóvenes de la zona, y también se cerró con una comida tradicional de vendimiadores con cachelos, chorizos, empanada… y vino clarete.
Palacio de Canedo remata la vendimia con un 25% menos de Mencía
Asegura que la cosecha "apunta buenas maneras" para parir vinos frescos y de carácter atlántico
01/10/2021
Actualizado a
01/10/2021
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