Prada a Tope vuelve a ser el primero en vendimiar

Prada a Tope, desde el Palacio de Canedo, vuelve a ser el primero en iniciar la recogida de uvas con la vendimia que se ha iniciado este lunes con los primeros racimos de uvas blancas que formarán parte del vino espumoso Xamprada de la cosecha 2022.

Arranca la vendimia en la comarca en un año marcado por las olas de calor y las altas temperaturas, así como la intensa sequía de los meses de verano. “Esto beneficia el estado sanitario de los viñedos, si bien supondrá una merma en los kilos recolectados”, explican desde el Palacio de Canedo.

Las primeras uvas en cortarse están siendo las variedades chardonnay, que son las que, desde los años ochenta lucen en la fachada del Palacio y que forman parte del coupage del Xamprada junto con el godello.
Los vinos espumosos elaborados siguiendo el método tradicional o champañés, como es el Xamprada, obligan a una vendimia más temprana porque deberán realizar la segunda fermentación en botella.

Como las uvas del Xamprada exigen el máximo cuidado y frescor en la recogida, la vendimia se está haciendo de 8 a 13 horas.

El enólogo de Prada a Tope, José Manuel Ferreira, avanza que “hemos tenido un 33% menos de lluvia que el año pasado, y eso marcará la cosecha de 2022, porque las plantas han sufrido más que otros años, con bayas más pequeñas, secándose incluso racimos por el exceso de sol, especialmente en el godello que es más sensible”.

Del lado positivo, Ferreira subraya la parte sanitaria, con un viñedo en perfecto estado de revista, un grado alcohólico ligeramente más alto que el año pasado y un extraordinario potencial en aromas.

La cosecha al final se va a adelantar menos de una semana respecto a 2021, si bien el Godello y, sobre todo la Mencía para el maceración de Prada tendrá que esperar a los primeros días de septiembre.

“Muy buenas perspectivas de calidad de la uva de 2022”, es lo que se espera en el Palacio de Canedo, si bien queda por delante mucha vendimia en la que la climatología “tiene todavía mucho que decir, especialmente si aparecen las lluvias con demasiada persistencia”, apuntan.