El restaurante Mu•na del chef Samuel Naveira está de enhorabuena, y es que ha renovado la estrella que ganó por primera vez en 2021 -la primera del Bierzo-, tal y como se anunció en la Gala Michelín 2025. De este modo, el local seguirá reconocido como uno de los mejores del noroeste de España.
Ubicado en la Casa de Las Bombas, frente al Castillo de los Templarios, y bajo su nombre de origen árabe, esconde el deseo por saciar tanto el apetito como el gusto de sus comensales. El chef trabaja en medio de un ambiente contemporáneo que sorprende al ver las hormigas como su simbólico icono.
Por su parte, el restaurante La Tronera, ubicado en la localidad de Villadepalos, en el municipio de Carracedelo, mantiene su mención en la prestigiosa guía gastronómica.
En la gala, el gran triunfador de la velada fue Casa Marcial, el nuevo tres estrellas Michelín, y tras él hay tres notables dos estrellas (Alevante, LÚ Cocina y Alma y Retiro da Costiña), así como 32 restaurantes que conquistan su primera estrella y dan un salto de gigante para ofrecer unas propuestas culinarias novedosas.
En esta edición, además, se ha producido un incremento de reconocimientos en España, que, con 1251 establecimientos seleccionados (1257 si se añaden los de Andorra), se ha consolidado como uno de los destinos más apetecibles y atractivos del mundo.