Fue uno de los pioneros en León sirviendo comida colombiana y hoy tiene las mejores arepas de la ciudad. Ubicado desde hace tres años en la avenida de Los Cubos, número 12, el restaurante Arepa Lovers Colombian Street Food aporta a la ciudad el mejor sabor colombiano con una visión gourmet de platos tradicionales y sin olvidar sabores que más gustan aquí, como la cecina.
Abierto de miércoles a domingo, en horario de 13:30 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:00 horas, ofrece comida casera, fusión de sabores, buenas salsas –muy recomendable el ají– y menús asequibles al bolsillo y todo ello libre de gluten, «lo que nos ha hecho destacar», como explica su dueño, Servando Iglesias.
«Mi mujer es colombiana y decidimos poner en marcha el primer restaurante colombiano de León justo en marzo de 2020, pero llegó la pandemia y empezamos atendiendo a domicilio», recuerda. En mayo de aquel año abrieron en Santa Ana su primer local y ya en marzo de 2023 abrieron el restaurante actual.
En el local de Servando Iglesias se sirven platos tradicionales de la cocina callejera colombiana, como las empanadas de carne, la salchipapa o una versión ‘bowl’ de la tradicional bandeja paisa, con frijoles, aguacate, huevo, chicharrón, plátano frito y la arepa tradicional colombiana, que es redonda y más blanca que la venezolana que solemos ver en los restaurantes españoles.
"Queremos ofrecer a los leoneses un sabor auténtico colombiano, pero sin olvidar algunos ingredientes que les sean más familiares"
«La arepa más vendida es La sucursal del cielo, que así es como llaman a la ciudad de Cali, de donde es mi mujer, y lleva pollo y ternera desmechada, chicharrón y queso», señala el dueño. Para los principiantes en el sabor de las arepas, o los más ‘cazurros’, la carta tiene un regalo: la Hakuna Matata, que lleva cecina de León, cebolla caramelizada y queso de cabra. «Queremos dar a los leoneses un sabor auténtico colombiano, pero sin olvidar algunos ingredientes que les sean familiares», cuenta Servando.
Los colombianos que viven en León son clientela habitual también, encantados con que «les recuerde a lo que comían en su barrio o les cocinaba su abuela», aunque Servando añade que «le dan un toque gourmet, cuidando el emplatado y la fusión de sabores».
Una mezcla de tradición y vanguardia culinaria, de sabor exótico y local, que cada fin de semana atrae reservas a su restaurante de León y también al de Gijón, donde abrió un nuevo local el pasado mes de diciembre, también con toda la carta apta para celíacos.
Reservas: 987 26 53 04