La Academia Leonesa de Gastronomía celebró este sábado su XIV Gala Anual de Entrega de Premios, una de las citas más destacadas de su calendario gastronómico en la que se reconoce a personas y entidades que contribuyen a preservar la rica tradición culinaria leoensa.
En esta ocasión, los premiados fueron el Restaurante del Hotel Real Colegiata de San Isidoro, galardonado como Mejor Restaurante; Embutidos Ezequiel, distinguido con el premio a Mejor Productor; el Consejo Comarcal del Bierzo, que recibió el premio a la Mejor Institución; y la Cofradía del Desarme de Oviedo y Carlos Martínez Guardado, reconocidos como Académicos de Honor.
El evento tuvo lugar en el Hotel Real Colegiata de San Isidoro, un lugar de gran valor histórico y cultural que ofreció el escenario para esta celebración. La gala comenzó a las 20:00 horas con la intervención del presidente de la Academia, José Cañedo, quien pronunció un emotivo discurso en defensa de la gastronomía leonesa. En sus palabras, agradeció la presencia de los galardonados y asistentes, destacando la importancia del trabajo conjunto para preservar la identidad culinaria de León.
A continuación, se llevó a cabo la investidura de los nuevos miembros de la Academia, quienes recibieron las insignias que simbolizan su compromiso con la promoción y conservación de los sabores y productos tradicionales de la provincia. Este año, fueron investidos nueve nuevos académicos, quienes asumieron con orgullo su papel como embajadores de la gastronomía local.
Después de la ceremonia de entrega, los asistentes disfrutaron de un cóctel, seguido de una cena especial. El menú, diseñado para la ocasión por el chef de la Colegiata, Markos Iglesias, fue una muestra de innovación y respeto por la tradición, logrando sorprender y deleitar a todos los comensales.
Con la entrega de tres premios y dos reconocimientos, esta gala reafirma el compromiso de la Academia Leonesa de Gastronomía con la promoción de la cocina leonesa, sus productos y sus protagonistas. Este evento, ya consolidado, resalta la esencia de la gastronomía leonesa y refuerza el prestigio de unos premios que, año tras año, reconocen la excelencia en el sector.