La distinción, de alto prestigio, fue anunciada el pasado mes de septiembre por el Cofrade Mayor, Miguel Ángel de Dios. Con profundo agradecimiento, la asociación leonesa recibió este reconocimiento, que, desde una perspectiva gastronómica, representa uno de los mayores honores.
Será este sábado, día 21 de octubre, cuando la Academia Leonesa de Gastronomía reciba el nombramiento como Embajadora Honoraria de la Cofradía del Desarme de Oviedo. La entrega tendrá lugar en el Teatro Filarmónica de la capital asturiana, durante el XI capítulo que el colectivo llevará a cabo a las 11:00.
Aunque no es lo común, a veces se conquista al adversario a través del paladar y no de las armas, como bien lo saben en Oviedo, donde cada 19 de octubre celebran su mayor hazaña culinaria: la célebre Fiesta del Desarme. Esta festividad, considerada la más antigua de España en cuanto a su enfoque gastronómico, se llevará a cabo este año del 12 al 22 de octubre, con una programación rica en tradición, historia y, sobre todo, deliciosa comida. El origen del Desarme de Oviedo se remonta al año 1836, cuando las autoridades agasajaron a los combatientes de las guerras carlistas e isabelinas con un festín compuesto por garbanzos y tocino.
Durante estas fiestas, destaca la presencia de la Cofradía del Desarme, una asociación gastronómica respaldada y promovida por los hosteleros de Oviedo, dedicada exclusivamente a preservar la tradición culinaria del menú del Desarme. Durante su Gran Capítulo, designan a Cofrades de Honor e incorporan nuevos Cofrades Numerarios.
«Me es muy grato informarle que la Junta Directiva de la Cofradía del Desarme de Oviedo aprobó por unanimidad de todos sus miembros nombrar a la Academia Leonesa de Gastronomía en la figura de su presidente, Embajador de Honor de la Cofradía del Desarme, en consideración al apoyo y al Menú de Desarme y las actividades turístico-gastronómicas que se desarrollan con este motivo y para fortalecer las relaciones con la institución que preside», informaba el Cofrade Mayor a José Cañedo García, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía, el pasado 20 de septiembre.
El nombramiento oficial tendrá lugar durante una jornada en que la cofradía ovetense también recibirá a numerosas cofradías gastronómicas de toda España, Portugal y Francia, en compañía de la Real Banda de Gaitas de la Ciudad de Oviedo. Todas ellas desfilarán por el centro de la ciudad en una oda a la cultura y las costumbres culinarias de las tierras asturianas y leonesas.