La gastronomía de León se mantiene en la élite dentro del panorama nacional y los tres restaurantes de la provincia de León que cuentan con una Estrella Michelin consiguieron revalidarla este martes en Murcia. El Restaurante Cocinandos y el Restaurante Pablo, ubicados en la capital, y el Restaurante Mu·Na, en Ponferrada, son los tres establecimientos del territorio que cuentan con este reconocimiento otrogado por la Guía Michelin España 2025 a través de sus sistema de inspectores designados para evaluar las mejores experiencias en España.
Castilla y León ha conseguido sumar alguna Estrella más y también otros reconocimientos. El cocinero burgalés Ricardo Temiño, dueño de los restaurantes 'La Fábrica' y 'Bocaccio'70', recibió este martes su Estrella. Aunque la comunidad pierde la Estrella concedida al restaurante 'Ment by Óscar Calleja', en Salamanca, por cierre del establecimiento, ha resultado reconocida Sara Ferreres de 'Taller Arzuaga', en Quintanillo de Onésimo (Valladolid), con una Estrella Verde por su compromiso con la gastronomía sostenible. Por su parte, Carlos Casillas ('Barro', Ávila), se ha alzado con el Premio al Joven Chef 2025.
Este año se vuelven a incrementar los reconocimientos en España, que con 1.257 establecimientos seleccionados en la Guía Michelin 2025 (6 de ellos en Andorra) y un total de 292 presumiendo de las Estrellas (1 en Andorra) se ha consolidado como uno de los destinos gastronómicos "más apetecibles y atractivos del mundo", informaron fuentes de la Guía.
En esta edición, además, ha destacado 'Casa Marcial', el nuevo tres Estrellas, ubicado en Arriondas (Asturias).