Uno de los platos que más triunfan en esta casa es la hamburguesa de tortilla de aguacate. Suena raro, pero cómo está... Es L’Unión un restaurante muy especial que lleva años alegrando los paladares leoneses con una propuesta completamente diferente. Que a esta casa de comida saludable no se viene a pasar hambre ni a comer pamplinas, ni muchísimo menos. Porque en los fogones de Carlos Sutil y su equipo apuestan por los contrastes de sabores y se les da fenomenal. Y ni gota de carne, vale, pero es que ni falta que le hace, que de vez en cuando qué bien le viene al cuerpo dejarlo descansar de tanto atiborre y exceso.
En L’Unión también organizan –y desde hace años, no sólo ahora con la moda de los programitas de marras– cursos de cocina sana, cursos en los que aprender a utilizar alimentos verdes en los menús de cada día.
¿Y qué se come aquí? La carta es muy variada, aunque si van entre semana a mediodía les recomiendo el menú del día, con platos muy variados y una magnífica relación calidad/precio. ¿Qué probar? Las cremas y purés, los smoothies, las ensaladas, arroces integrales, empanadas, pizzas especiales, panaché de verduras, crepes, albóndigas crudiveganas, cuscús con verduritas, gnoquis de avena y tofu...
¿Por cuál decantarse? Prueben. Está todo riquísimo. Puestos a elegir, si no han ido nunca, uno de los platos que más triunfan es la hamburguesa de tortilla de aguacate. Suena raro, pero cómo está. Y como llena mucho, les sugiero de primero una crema de verduras, por ejemplo.
Otro de mis segundos preferidos aquí es la lasaña de pasta fresca semiintegral de espinacas con crema de anacardo y bechamel de almendra y lino, ¡y también llena! (ojo: existe la opción del minimenú, con un solo plato, perfecta para días de poca hambre).
Y los postres, caseros también. Ricos, poquito dulces. Así que vayan a conocer L’Unión y disfruten de su cocina ligera, saludable y muy sabrosa.
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Restaurante L’Unión
C/ Flórez de Lemos, 3. León
987-261710
