Es el cuarto año consecutivo que León participa en esta iniciativa de promoción del turismo gastronómico junto a las otras dieciséis tierras con las que comparte club: Logroño, A Coruña, La Palma, Cullera, Segovia, Lanzarote, Vinaròs, Denia, Sevilla, Tenerife, Cambrils, Valladolid, Valencia, Fuerteventura, Talavera y Zaragoza. Todas de la mano de la asociación Saborea España, que este lunes, en el marco de Madrid Fusión, elaboró un menú compuesto por diecisiete tapas representativas de los distintos destinos que forman parte de la asociación.
León estuvo así representado por la ganadería leonesa Omaña Cea, que pudo deleitar los paladares de los asistentes con su tapa a base de carne de ternera leonesa tradicional, llevada a cabo por Aida Rodrigo. Maridado con su protocolario vino, el plato formó parte de uno de los cuatro actos -llamado ‘Carnívoramente’- que articulaban el menú completo. A la leonesa acompañaron en la misma sección tapas llegadas de Segovia, Cullera y Zaragoza.
Además del galardón que fue a parar en manos del bar Rúa Nova de la capital provincial por su ‘Crocanti de oreja con patata revolcona y salsa ajidulzona’ -tapa ganadora de la Feria de la Tapa de León 2023-, la provincia siguió manteniendo su presencia en Madrid Fusión este pasado martes, con una ponencia a cargo de David y Aida, responsables de la ganadería ubicada en la montaña occidental leonesa, durante una muestra de experiencias sostenibles.
La gastronomía tradicional de la mano de Embutidos Entrepeñas dentro del Aula Gastronómica de la iniciativa y la Denominación de Origen de esta tierra en el Aula del Vino, con ‘Viandas leonesas + Prieto Picudo’ también estuvieron presentes en estos días gastronómicos en la capital española. Sin olvidar la mezcolanza de maridaje leonés y valenciano en una degustación de Chocolates Santocildes con cítricos de Valencia.
De esta forma, un año más, León tiene su espacio en esta feria de turismo gastronómico de la mano de sus productos, sabores y platos de gran calidad.