El bocadillo es uno de los platos más socorridos y a la vez reconfortantes de la gastronomía mundial. Se puede encontrar en todo el planeta elaborado de diferentes maneras, con distintos tipos de pan y contenidos de los más variopintos. Ahora también los bocatas son objeto de concurso y la prueba es el primer Campeonato de España de Bocatas que se celebra durante estas semanas en todo el país. Primo hermano del Campeonato de Hamburguesas, este concurso quiere premiar al mejor emparedado de toda España. Y, cómo no, hay varias propuestas de León en este certamen.
El restaurante The Club House, que está dentro del centro comercial Espacio León, ofrece la opción más internacional. 'The real sandwich' es el nombre de este plato que incluye cuatro trozos de pan brioche, aguacate, 200 gramos de ternera, jamón york, queso cheddar, edam, patata paja y la salsa tch y que tiene casi 10 centímetros de grosor. "Un sandwich o sangüiche como lo llamamos en casa, que busca el foodporn. ¡Una identidad de TCH!", dicen desde el restaurante.
Otra de las propuestas de la capital es 'The G.O.A.T', de The Pit Ribs & Wings, que al contrario de la anterior apuesta por un bocata de carácter local. Este establecimiento presenta un bocadillo "que nace de nuestra tierra, que representa la zona de Vegacervera". La propuesta que se puede degustar en la calle Jaime Balmes de la capital incluye pan artesanal, escarola, vinagreta ajo, carne de chivo, yogurt coladilla, flor de saúco y mermelada vino Prieto Picudo.
Finalmente, el Zielo Coffee & Snack Bar, en La Palomera, también tiene un candidato al Campeonato de España de Bocatas. Se trata del 'Panzeto', un sándwich de pan brioche artesano affogatto, coleslaw con kimchi mayo, panceta ibérica asada a baja temperatura con manzana y vinagre de Jerez, salsa barbacoa casera, pepinillo encurtido al toque de tajin y queso raclette fundido al estilo suizo. Un bocado que no deja indiferente a nadie y que lleva, en este caso, el remate final del queso fundido en el acto.
En este Campeonato de España de Bocatas participan otros dos de Castilla y León, ambos en Burgos. Las votaciones se extenderán hasta el próximo 26 de mayo, de donde saldrán los bocadillos favoritos del público. Los comensales pueden elegir sus preferidas desde este jueves en la web del campeonato gracias a un código que recibirán después de probar alguna de ellas y valorar cuatro aspectos diferentes y si les ha gustado el plato en general.